傳統做豆腐和現代做豆腐有哪些差別

不知道大家是否會偶爾會想起，小時候端著盆去幫大人買豆腐的時光，現在每每想起，都是令人無法忘懷的童年記憶，然而現在卻很少看到大街上賣豆腐的身影，這是因為目前市面上的豆腐大部分是機器制造出來的，為什么現在商家都選擇機器制造了呢？今天我就來講講傳統制作豆腐和現代制作豆腐主要有什么差別？

1、人工與機器的差異

傳統做豆腐的磨豆、過濾、點鹵、壓制等步驟，全程都需要進行手工操作，需要消耗大量的體力。而現代做豆腐則更多地使用自動化設備，如磨漿機、煮漿機、壓制機等，大大減少了人力的消耗。

2、工具的差別

一直以來傳統做豆腐的過程主要依賴于人力和傳統工具，如石磨、布袋等。這些工具在以前幾千年的歷史上發揮了巨大的作用，但卻逐漸跟不上如今的社會需求。如今做豆腐則普遍使用機械設備，如磨漿機、煮漿機、豆腐壓制機等，這些機器在不影響產品質量的同時，大大提高了豆腐的生產效率，更加適合廠家和商鋪進行生產。

3、制作時間長短差異

按制作時間上來講，傳統做豆腐的過程中，每個步驟都需要花費大量的時間，并且當人注意不到時容易發生糊鍋、溢鍋等問題。而機器做豆腐能簡化人工參與的部分，將磨豆子和過濾融為一體等等，大大地節約了制作時間。

4、產量的差異

由于傳統做豆腐通常采用人力手工制作，這也使人只能使用小型設備進行制作，產量相對較小。機器做豆腐則可以同時進行多個步驟，在相同的時間里，自動化設備更能實現量產。

以上4條就是小編所理解的二者主要的差異，當然，傳統做豆腐和現代機器做豆腐還有例如環境，成本等等的差異，但小編認為，在如今這個快節奏的社會，節省時間和人力，節約成本是廠家和商鋪所追求的。

那么今天就到這里啦，下期再見，有什么問題可以聯系我們，我們將隨時為您獻上滿意的回答。