豆腐不成型的原因有哪些？
發布日期：2023.11.09
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豆腐做出來不成型，碎的原因可能有以下幾點。
1、生產制作過程中的衛生問題，不潔凈會導致豆腐變質，從而使豆腐碎掉。
2、豆腐本身的含水量太高，這可能導致豆腐不成形。
3、凝固劑的用量不當，這可能會影響豆腐的質地和形狀。
4、壓榨方式不合理，這會使豆腐碎掉。
為了解決這些問題，可以嘗試以下方法：
1、保證生產制作過程中的衛生條件，避免豆腐變質。
2、控制好豆腐的含水量，并適當添加凝固劑。
3、采用合理的壓榨方式，使豆腐能夠保持完整的形狀。
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